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　　培养基，是指供给微生物、植物或动物(或组织)生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐(包括微量元素)、维生素和水等几大类物质。培养基既是提供细胞营养和促使细胞增殖的基础物质，也是细胞生长和繁殖的生存环境。
 

　　培养基种类很多，根据配制原料的来源可分为自然培养基、合成培养基、半合成培养基；根据物理状态可分为固体培养基、液体培养基、半固体培养基；根据培养功能可分为基础培养基、选择培养基、加富培养基、鉴别培养基等；根据使用范围可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基、真菌培养基等。
 

　　培养基配成后一般需测试并调节pH，还须进行灭菌，通常有高温灭菌和过滤灭菌。培养基由于富含营养物质，易被污染或变质。配好后不宜久置，现配现用。
 

　　培养基制备过程
 

　　1.配料
 

　　配方换算→在容器中加入少量水(蒸馏水，自然水)→按照配方称取各种药品(依次加入)→加足所需水量(一药一勺，取药后立即盖上瓶盖)。
 

　　2.溶解
 

　　淀粉溶解：少量冷水调成糊状。加热溶解，特别是加有琼脂的培养基，一定要煮沸，琼脂的熔解温度95-97℃ ，且需要边加热边搅拌以防止烧焦。
 

　　3.调PH
 

　　用1N的盐酸或1N的 NaOH把培养基调节到所要求的值。
 

　　4.过滤
 

　　滤纸或棉花进行过滤。(有时可以省去) [4]
 

　　5.分装
 

　　一般培养基放在三角瓶或试管中灭菌使用。
 

　　(1)三角瓶
 

　　若作静置培养，则100ml培养基/250ml的三角瓶，多不能超过150ml培养基/250ml的
 

　　三角瓶，否则灭菌时培养基沸腾容易污染棉塞，造成染菌；若作摇瓶培养，则15-20ml培养基/250ml的三角瓶，保证通气良好。
 

　　(2)试管分装
 

　　液体培养基一般装4-5ml，约试管的1/4高度；
 

　　固体斜面培养基一般装3-4ml，约试管的1/5高度。
 

　　6.包扎
 

　　分装好后，塞上棉塞，在用牛皮纸将棉塞包裹好，防止灭菌时水份进入把棉塞弄湿。
 

　　7.灭菌
 

　　按配方上要求的温度、压力进行高压蒸汽灭菌。如果灭菌的温度太高，营养成分会被破坏，培养
 

　　基中的糖、氨基酸会使培养基的颜色变深。
 

　　8.摆斜面
 

　　灭菌后需要摆斜面的试管要趁热斜着摆放，使其凝固成为一个斜面，约占试管长度的1/2。
 

　　9.贮存
 

　　培养基在30℃下放置一天，无污染的即可使用。一般用牛皮纸包裹好存放于2-8℃冰箱中备用
 

　　
 

　　培养基配制好后为什么必须立即灭菌？
 

　　大家都知道，培养基是供微生物生长、繁殖、代谢的混合养料。由于微生物具有不同的营养类型，对营养物质的要求也各不相同，加之实验和研究的目的不同，所以培养基的种类很多，使用的原料也各有差异。为了达到实验和研究的目的，要按照培养基的配方进行配制。而任何一种培养基一经制成就应及时*灭菌，以备纯 培养用。一般培养基的灭菌采用高压蒸汽灭菌。
 

　　发酵过程中，培养基灭菌主要有以下几个原因：如不灭菌，会使生物反应的基质或产物，因杂菌的消耗而损失，造成生产能力的下降;杂菌也会产生代谢产物，这 就使产物的提取更加困难，造成得率降低，产品质量下降;杂菌大量繁殖后，会改变反应液的pH值，使反应异常;有些杂菌会分解产物，使生产失败;如果发生噬 菌体污染，生产菌细胞将被裂解，使生产失败。
 

　　培养基灭菌是杀灭培养基中本身的原著菌或在空气中附着的杂菌,更好的让目标菌生长(减少杂菌消耗培养基中的营养，而且有些杂菌会抑制你目标菌的生长)。一般人工培养菌基本上是尽可能让其生长快速或者产生代谢产物,因此就让其在适培养基上生长,以减少培养时间与提高经济效益。
 

　　采用哪种高压蒸汽灭菌，*ALP高压灭菌器
 

　　*、灭菌效果强、安全性高、带真空干燥功能、排气功能、使用寿命长(曾有客户使用超过15年)，是具备《进口压力容器生产许可证》、《进出口锅炉压力容器安全性能检验证书》、《计量证书》等证书齐全的灭菌器。
 

　　ALP高压蒸汽灭菌器开关轻松简便，电子锁仅在通电时才可开启，避免因断电或关机时意外泄漏未灭菌物质。高压蒸汽灭菌器可清晰显示所处的状态，如温度、压力、程序及操作过程中的其它相关信息。高压蒸汽灭菌器脉冲空气净化反复进行，直至压力高于对应温度而产生过饱和蒸汽压保证灭菌效果。高压蒸汽灭菌器可根据被灭菌物质的情况调整蒸汽排放情况，高压蒸汽灭菌器具备快速冷却功能可使灭菌后快速降温到80℃以下的安全温度。ALP高压蒸汽灭菌器通过真空泵及经0.2um的滤膜过滤后的热空气快速干燥样品，使其快速可用。高压蒸汽灭菌器标配物温探头安装孔，选配物温探头，方便进行内部灭菌效果的验证。高压蒸汽灭菌器三重脉冲，预真空设备配置强大的真空泵强行排空腔内留存的空气，使饱和蒸汽良好的渗透入灭菌物品中，从而确保充分有效的灭菌效果。
 

　　当然，除了以上证书、功能方面的因素，选择合适的供应商也是非常重要的。一般找产品的一级代理，可以保证有的价格、供货的快捷及的服务。以*的日本ALP 高压灭菌器为例，该产品由东南科仪公司总代理。