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山东YM系列高压灭菌锅价格_高压灭菌锅采购

高压灭菌技术是一种新型的非热力加工技术，在食品生产和加工领域有着广泛的应用。但一直以来，在高压灭菌技术推广中存在着一个较大问题：高压设备难设计。而托普云农根据国内外同类产品的特色和设计要求，新近研发了一款方便、简单、性价比高的高压设备——高压灭菌锅，它可以用于实验中的消毒灭菌。

托普云农的高压灭菌锅采用的是微电脑智能化全自动控制，能够智能控制灭菌的压力、温度和时间，灭菌杀毒方便高效。其灭菌原理是：在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下，锅内温度达121℃。在此蒸汽温度下，可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的芽孢。但是在高压杀菌过程中，由于食品组织状态和成分十分复杂，因此在杀菌时，要根据不同的食品对象采取不同的处理条件和处理方案。

不过，不管怎样的方法，采用高压灭菌锅进行高压杀菌，能够有效保持食品的原味原汁和原香原色，有利于维持营养成分，减少化学添加剂的使用，延长食品保质期。虽然目前市场上的高压食品有限，但相信不久的将来，高压灭菌技术应用被广泛应用于各种食品的生产和加工中。

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