化工机械设备网

五香瓜子烘烤烘焙熟化设备,微波设备 烘焙的同时进行低温杀菌杀虫，杀菌强度高，符合食品安全标准，并且营养成分损失少。 工艺*，使用操作方便、灵活。设备腔体内温度和微波密度，实时监测，实时可调。整个生产过程只需要2-3人即可完成。 即开即用，即关即停，没有热惯性。容易控制熟化度节能环保，相比其他方式的熟化，节电30%以上。 

五香瓜子烘烤烘焙熟化设备,微波设备  微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。 

 
  一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能zui大限度的保持其营养成分。 
使用操作方便。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。 微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。五谷杂粮本身作为发热体，微波的穿透性作用可以瞬时深入到五谷杂粮内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。  微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。 整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用，烘焙，杀菌，膨化在同时进行。
 特点：
 烘焙快速均匀，不会出现外焦里内的现象，
 膨化效果明显。
 烘焙的同时进行低温杀菌杀虫，杀菌强度高，符合食品安全标准，并且营养成分损失少。
 工艺*，使用操作方便、灵活。设备腔体内温度和微波密度，实时监测，实时可调。 
 即开即用，即关即停，没有热惯性。容易控制熟化度
  节能环保，相比其他方式的熟化，节电30%以上。整个生产过程无“三废”排出，符合环保要求。
 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。 低温杀菌、营养成分损失少。