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海带干作为一种干货，是海带经过曝晒之后脱水处理的干货，在生产工艺上属于一种浅加工，主要去除掉了多余的水分，就摇身变成了容易贮存的干料了。干燥后的海带干中的细纤维含量比较低，热量很低，含水率同样也很低。

在生产过程中，海带干的含水量应该锁定在12%左右，过多的含水量会减短海带干的保质期和口感，在海带干曝晒过程中要合理控制其含水率和其它必需的理化指标。

在海带水分检测过程中，存在着一个测量精确度和测量时间的关系，我们自然是希望测量时间短zui后数据又精确的。为此我使用了一款海带水分检测仪，

第—，给海带水分检测仪接上电源，开机后按归零键，再按温度键，设定温度为120摄氏度，把海带干折成碎片，均匀撒在称量皿中，盖上检测仪上盖，等海带干重量值稳定后点按开始按键，测试就开始了。 自动等待8分钟23秒后测试自动结束。记录下屏幕上显示的海带干水分数值。

第二，为了确保水分值更精确，我们再测试一次。这一次不用再设置什么东西了，保持上一次的温度就可以了。同样把海带干撕碎在称量皿中，等重量数值不跳了，直接按开始按键。等了9分钟15秒终于测试结束了。再次记录下屏幕上的水分数值，并和上一次的作比较。

不要把整块海带干直接放上去，务必要撕成碎片再放上去，这样测试后的水分才会烘干。

海带干碎片可少不可多，切忌贪多求量，一次铺一层就好了，堆在一起的话水分可能也会烘不干。

针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定水分的仪器。CSY-L2海带水分测定仪采用德国HBM称重系统，保证称重准确；环形石英钨卤红外线加热源，快速干燥样品；在干燥过程中，CSY-L2海带水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，环形石英钨卤红外线加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的*性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。智能化操作，一般样品只需几分钟即可完成测定，是一种新型的快速检测仪器。