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线粒体的数目随不同细胞而异，其外形或为线状，或为颗粒状，故有此

名。线粒体的内膜有许多向内褶叠的嵴，嵴的存在有利于增加内膜的面积。 内膜包围着呈胶状的液体基质，其中含有蛋白质、核酸和各种代谢物（图

1-14）。

线粒体内膜有许多蛋白质镶嵌在双分子层脂类系统中，这些蛋白质

包括各种运输蛋白、脱氢酶类、电子传递系统和 ATP 合成酶类等，是进行氧 化磷酸化的重要部位。所谓氧化磷酸化是指将生物氧化过程中释放出的能量 用于合成含高能磷酸键的 ATP。

图 1-14  细胞线粒体的结构

植物的绿色细胞中含有数目不等的叶绿体，它们由两层外被膜所包围， 内含以蛋白质和核酸为基本成分的基质，在基质内有膜系统排列折叠成片层 结构，片层间隔扩大成扁平圆盘状胞囊，为类囊体。类囊体彼此垛叠成基粒， 有如叠在一起的硬币，基粒之间由片层连接。这种复杂的片层结构大大增加 了膜的面积（图 1-15）。膜上含有可进行光反应的叶绿素等光合色素。由许

多叶绿素分子和蛋白质组装成的捕光复合体就如同天线，它们收集、吸收光 能，并将其汇集到反应中心的叶绿素分子上，只有这一小部分位于反应中心 的叶绿素分子参加光反应，将光能转变成化学能。