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不锈钢发酵罐的分类：按照发酵罐的设备；分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐；发酵罐按加热形式：蒸汽发酵罐，电加热发酵罐；按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌；发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等；除此分类外发酵罐的搅拌器也分浆式、锚式、框式、螺旋式等多种形式。