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真空冻干机是冷干机商家生产的，它有两种解决食物水分的方法，一种是真空系统，另外一种就是物料冷冻法。真空系统顾名思义就是进行真空把物料中的水分抽走。而物料受冻则是把物料中的水分排到表面冻结起来，冻结水分后再用加热系统来进行干燥，再抽真空讲水分搜集起来冻结，从而来达到物料冷冻干燥。

我们生活中所吃的冻干榴莲，草莓等都是十分美味。这些常见的零食则是利用真空系统进行制作而成，才变成我们手中所吃的小零食。