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发酵罐（全封闭冷热缸）具有节能，消声，耐腐，生产能力强，清洗方便等优点，广泛用于乳品行业，食品，制药，化工，饮料等工业部门，作为加热，冷却，保温，杀菌处理或贮藏浆液的必须设备，特别使用牛奶的巴氏消毒与保温，是冰淇淋生产线的必须设备。

结构：

1、 内胆：采用不锈钢1cr18Ni9Ti材料制成，表面抛光。

2、 中层夹套：采用A3钢板或1cr18Ni9Ti钢板制成，供蒸气进入使之升温，冷水进入为之降温目的。

3、 外保温组：有不锈钢板抛成鱼鳞花纹而成，保温层用硅酸铝保持与外界的温差，达到保温的效果。

4、 减速器：摆线针轮行星减速器，输出轴与搅拌浆联接，采用活套联接便于拆装与清洗。

5、 清洗器：供小清洗用

6、 人孔：供大清洗及维修用。

7、 视镜：供观察缸内工作情况。

8、 温度计：直伸介质位置，使料液用到位置也能指示出温度，达到杀菌目的。

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