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酿酒电蒸汽发生器具有漏电保护功能（控制系统检测到电源电器漏电后，自动切断蒸发器电源）、防干烧，极低水位保护功能（水位低于设定的低极限水位时，立刻停机并报警）、电源电压异常保护功能（电源异常时，自动断电。正常后，自动恢复工作）、加热组件断相保护功能（监测到加热组件缺相后，停机保护）。

应用：小型酿酒厂，各种酒类生产企业，各种啤酒厂、米酒厂、红酒厂、黄酒厂等等。