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蒜薹冷库_蒜薹气调保鲜冷库_蒜苔_蒜毫保鲜冷库丨程圣制冷

供应商:
山西程圣制冷设备工程有限公司
企业类型:
其他

产品简介

详细信息

      蒜薹(蒜苔、蒜毫)存放于冷库内可以保存240~270天左右(气调保鲜),蒜薹的保鲜温度一般在0℃,相对湿度要保持在95%左右,二氧化碳的1-5%,氧气的含量在2%以下。蒜苔保鲜的方法有很多,不同方法都有不同的效果。
蒜薹冷库_蒜苔保鲜冷库_—山西程圣制冷
蒜薹保鲜方法:
1、 冷藏法:
将蒜薹充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。
2、气调法:
①快速降氧法:将蒜薹堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3—4次,将帐内含的氧量降到1~3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好。
②自然降氧法:蒜薹进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜薹自行吸收,使氧分压逐渐下降到2~4%;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。
③充二氧化碳法:在蒜薹堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后含氧量宜控制在1—3%,二氧化碳10%,温度14~16℃。

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