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　　阿尔马涅克蒸馏器，是源自法国古老的一种传统蒸馏设备。葡萄酒在阿尔马涅克蒸馏器中可进行连续蒸馏。使用该设备在较低温度下进行的一次连续蒸馏，可获得酒精浓度为52-60%阿尔马涅克酒。使用该设备蒸馏的酒中含有丰富的芳香物质。

　　结构形式：阿尔马涅克蒸馏器，主要由蒸馏器、蒸馏塔、预热器及冷凝器组成。

　　蒸馏器、蒸馏塔及与酒精蒸汽直接接触部分均采用紫铜制作，其余部分则采用不锈钢制作。