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不锈钢肉制品巴氏杀菌设备装备有机械式提升臂，可提升整个槽体，方便网带底部和设备清洗。上盖设有水封装置，可防止水蒸气在间隙间泄漏。可以调节速度的输送系统能有效地控制产品的巴氏杀菌时间(果蔬漂烫杀青)，并符合完成产品的连续巴氏杀菌过程的质量要求。机子的供料设备以热水为介质，整机采用不锈钢制造，无极变频调速，噪音低，运转平稳，可根据产品要求任意调节温度和时间。本机结构紧凑，操作方便，故障率低，加热方式为锅炉蒸汽，锅炉热水加热，尤其适合连续蒸煮作业。

不锈钢肉制品巴氏杀菌设备采用自动温度控制系统，水质升温快，受热均匀，温差小，温度可调，水浴式巴氏杀菌功能，能将物料均匀地混合在介质水中，对(果蔬漂烫杀青)的物料(果蔬)进行巴氏杀菌，对产品进行更有效的护色处理，双层网带式设计，可将物料全部压入水中，避免物料因浮力而漂烫不。