真空冷冻干燥机
产品简介
详细信息
真空冷冻干燥机
在真空环境中，将已冻结物品中的冰态的水分不经过融化而直接由固态变为气态的升华的技术就是真空冷冻干燥技术-目前的干燥保鲜技术。
真空冷冻干燥是将含水物料在低温状态下预冻后，在低温真空条件下，对其加热，使物料中冻结成的细小冰晶粒直接升华，由冷凝器捕集，从而获得干燥物质的一种的脱水方法。真空冻干设备是集机械、制冷、真空、电控于一体的一门综合性技术的应用。
冻干脱水制品由于在很低温度下脱水，制品中的蛋白质、维生素等各种营养成分，特别是热敏性成分不损失，可以大限度地保留原有制品的色、香、味、形、营养成分，复水性。脱水、重量轻、实用方便，特别适合于常温下长途运输和保存。
真空冷冻干燥技术是目前国际上的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。
真空冷冻干燥技术优势：
（1）冷冻干燥在低温下进行，因此在对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类，不会发生变性或失去生物活力。
（2）在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行。因此能保持原来的性状。
（3）在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成份和受热变性的营养成分损失很小，适合一些化学制品、药品和食品的干燥。
（4）由于在冻结的状态下进行干燥，因此制品的体积、形状几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而，几乎立即恢复原来的性状。
（5）在真空下进行干燥，物料处于高度缺氧状态下，容易氧化的物质得到了保护。
（6）干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后产品能在常温状态下长期保存而不变质。
真空冷冻干燥技术主要应用于：
（1）热稳定性差的生物制品，生化类制品，血液制品，基因工程类制品等药 物冻干；
（2）为保持生物组织结构和活性，用的皮层、骨骼、角膜、心瓣膜等生物组织的处理；
（3）以保持食物色、香、味和营养成分以及能迅速复水的咖啡、调料、肉类、海产品、果蔬的冻干；
在真空环境中，将已冻结物品中的冰态的水分不经过融化而直接由固态变为气态的升华的技术就是真空冷冻干燥技术-目前的干燥保鲜技术。
真空冷冻干燥是将含水物料在低温状态下预冻后，在低温真空条件下，对其加热，使物料中冻结成的细小冰晶粒直接升华，由冷凝器捕集，从而获得干燥物质的一种的脱水方法。真空冻干设备是集机械、制冷、真空、电控于一体的一门综合性技术的应用。
冻干脱水制品由于在很低温度下脱水，制品中的蛋白质、维生素等各种营养成分，特别是热敏性成分不损失，可以大限度地保留原有制品的色、香、味、形、营养成分，复水性。脱水、重量轻、实用方便，特别适合于常温下长途运输和保存。
真空冷冻干燥技术是目前国际上的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。
真空冷冻干燥技术优势：
（1）冷冻干燥在低温下进行，因此在对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类，不会发生变性或失去生物活力。
（2）在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行。因此能保持原来的性状。
（3）在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成份和受热变性的营养成分损失很小，适合一些化学制品、药品和食品的干燥。
（4）由于在冻结的状态下进行干燥，因此制品的体积、形状几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而，几乎立即恢复原来的性状。
（5）在真空下进行干燥，物料处于高度缺氧状态下，容易氧化的物质得到了保护。
（6）干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后产品能在常温状态下长期保存而不变质。
真空冷冻干燥技术主要应用于：
（1）热稳定性差的生物制品，生化类制品，血液制品，基因工程类制品等药 物冻干；
（2）为保持生物组织结构和活性，用的皮层、骨骼、角膜、心瓣膜等生物组织的处理；
（3）以保持食物色、香、味和营养成分以及能迅速复水的咖啡、调料、肉类、海产品、果蔬的冻干；
（4）在微胶囊制备、药品控释材料等方面的应用。以保持生鲜物质不变性的人参、蜂皇浆、龟鳖等保健品及中草药制剂的加工.
冻干机111
真空冷冻干燥机
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