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三效蒸发器主要由三组蒸发器、冷凝器、盐分离器和辅助设备串联而成。三组蒸发器串联运行，形成三效蒸发器。广泛应用于制药、化工、食品、农副产品深加工、冶金、电子等领域。

三效蒸发器的原理

由一次蒸发器产生的二次蒸汽再次用作热源，并引入另一蒸发器。只要控制蒸发器内压力和溶液的沸点适当降低，就可以使用一次蒸发器产生的二次蒸汽。二次蒸汽加热。此时，一次蒸发器的冷凝处即为二次蒸发器的加热处。这就是多效蒸发原理。每台蒸发器称为一效，将原蒸汽引入的蒸发器称为一效，从二次蒸汽的方向依次引入二效、三效等。

三效蒸发器特点

物料加热时间短，蒸发速率快，浓缩比大，有效保持物料原有效果。节能，比单效蒸发器节省蒸发量约70%。物料在封闭系统中蒸发浓缩，环境清洁舒适;该设备具有的消泡装置，防止物料运行现象。所有与物料接触的部件均采用进口不锈钢制造，并经过抛光处理。设备耐腐蚀性好，清洗更方便，更符合药品和食品卫生规定。可配备微电脑控制系统，使用方便，效果稳定。

三效蒸发器使用注意事项

1. 蒸发器的加热器须安装安全阀，效应加热器内蒸汽压力不得超过0.01Mpa。要经常检查安全阀是否有故障。不要陷入瘫痪。

2. 在任何情况下，停车时须关闭蒸汽阀。

3.蒸发器循环泵出现故障停止运行时，应立即关闭蒸汽。

4. 经常检查泵的运行情况，油位是否正常，冷却水的水量是否充足。

5. 经常观察各设备的电机电流和电机温度。

6. 在任何情况下，严禁切断任何作用，蒸发器液位的调整应缓慢进行，不应突然变大或变小。

7. 当环境温度在0℃以下时，应将设备及管路中的积水排干，避免结冰或堵塞管路。