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，许多食品诸如鱼类、肉类、乳制品和蔬菜、水果等，在常温下往往不需多时就会腐烂变质，未来保证船员的生活质量，利用船用冷库的低温储藏的方法，则可在较长的时间内保持食品的原有质量，这在各类船舶中是行之有效的办法，也是各类船舶的设备。

传统的船用冷库生产方式是在船上现场施工与安装，工艺落后，费时费力，并且质量还难以保证，特别是随着造船工业发展的需要，为了提高船舶建造中安装工艺的比重，提高冷库质量，改变冷库在船上现场施工的重要局面，模块式组合船用冷库就适时应运而生。由于它具有适用性强，可工厂预制，船上现场装配，质量能保证与安装快捷的优势，且在加快造船进度，提高劳动生产率，节约造船成本等方面做出了不菲的成绩，所以目前已广泛用于各类船舶中。

随着造船工业的迅速发发展，出现了进一步提高预安装比重及船舶的集成化需要，因此船舶设备的集成化、标准化与单元化也就成为发展的必然趋势。近年来，在船用冷库领域，发展与采用“单元冷库”这一新颖技术与设计理念，已成为共识。而且正成逐步扩大应用的趋势。