超高压食品灭菌设备

HHP技术作为新兴技术应用于食品保藏,主要机理是能够使微生物细胞膜和细胞壁损伤,改变细胞形态,影响细胞内酶活力及细胞内营养物质和废弃物的运输,从而杀死食品中的菌和致病菌;同时,HHP能够有效或部分钝化食品中的内源酶. 参考价面议

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