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鲜奶制冷罐乳品冷藏储存罐酸奶生产线设备
¥9800牛奶制冷罐卧式储奶设备牧场鲜牛奶冷藏机器
¥9800雪花牛肉盐水注射机 牛油牛脂注盐机
¥9200肉类蛋白注射机 酱牛肉盐水注脂机
¥9200月饼真空包装机 苏式五仁月饼小型真装袋机
¥6800五仁月饼拉伸膜真空包装机全自动包装封口机
¥6800肉丸加工打浆机 鱼丸变频高速打泥机
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¥12000多爪行星搅拌炒锅 酱料火锅底料全自动炒锅
¥12000全自动行星搅拌炒锅火锅底料蒸汽加热炒料机
¥12000不锈钢商用全自动和面机大功率搅拌机
真空和面机主要适用于各种面食产品的加工,可根据面食产品所使用的小麦粉的特性,选择不同方式的真空和面机,来达到不同的和面效果。采用真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面制品更加富有弹性,筋道十足。(食品加工机械厂家Tel:150*0646-5106)
设备主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性。我公司生产的板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。
真空和面机特点:
1、真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。
2、真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。
3、真空和面机快速拌合,使小麦蛋白质在 短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
4、真空和面机使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
5、真空和面机加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
不锈钢商用全自动和面机大功率搅拌机