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鲜奶制冷罐乳品冷藏储存罐酸奶生产线设备
¥9800牛奶制冷罐卧式储奶设备牧场鲜牛奶冷藏机器
¥9800雪花牛肉盐水注射机 牛油牛脂注盐机
¥9200肉类蛋白注射机 酱牛肉盐水注脂机
¥9200月饼真空包装机 苏式五仁月饼小型真装袋机
¥6800五仁月饼拉伸膜真空包装机全自动包装封口机
¥6800肉丸加工打浆机 鱼丸变频高速打泥机
¥3700肉丸打浆机鱼丸加工打浆上劲设备
¥3700全自动鱼丸机不锈钢实心丸子成型机
¥3700全自动香肠扎线机 香肠绕线打结机
¥12000多爪行星搅拌炒锅 酱料火锅底料全自动炒锅
¥12000全自动行星搅拌炒锅火锅底料蒸汽加热炒料机
¥12000全自动真空滚揉机牛羊鸡鸭肉快速腌制入味机
真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分。另外真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“**作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖
我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。
该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
使用滚揉机可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收。
(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性。
(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
(4) 增加保水性,提高出品率。
(5) 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
全自动真空滚揉机牛羊鸡鸭肉快速腌制入味机