大型冻肉破碎绞肉一体机，是将冻肉冰盘破碎机和冻肉绞肉机合二为一成一台设备，减少了车间设备占地和工人的数量。

此设备可直接切割冻肉盘，专门斩切-18℃、-24℃标准冷冻鸡、无骨冻肉而研制的设备，可直接破碎。破碎能力每小时5-8吨，肉料温差变化小。此机极大的减少了肉制品的前期工作量，节约了成本和时间，以及细菌的感染率，提高了保质期。是大型食品企业的设备。

绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。