本设备广泛用于禽类骨架（如鸡骨架、整鸡、鸡脖、鸡腿软骨碎肉、三角骨、鸡叉骨、鸭骨架、鹅骨架、兔骨架、鱼类、大枣）的骨肉分离。分离出的肉糜可制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品，骨渣可提取软骨素、煲汤底料或制作骨粉、动物饲料等用途。 

1. 机器运转中，勿将手伸入料斗，严禁用手抓捏转动部件，留长发者不得操作机器。

2. 设备的清洗：首先断开电源，骨肉分离工作完成后要对机头、入料蛟龙各部件拆卸用高压水枪清洗。拆卸时部件要防止磕碰。

3. 装配时，各部件要涂抹植物油进行润滑防护。

4. 减速机半年更换一次齿轮油（中级压齿轮油N220），电机、轴承座半年保养补充一次锂基润滑脂。

5.  调节铜螺母内的轴承组合每两个月要进行一次检查和清洗并涂抹润滑脂，使用四个月轴承组要进行更换。