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在高速旋转的转子产生离心力的作用下，物料从工作头的上下进料区，同时从轴向吸入工作腔。强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料初步分散乳化。在高速旋转的转子外端产生至少20m/s以上的线速度，形成强烈的液力剪切、液压磨擦、撕裂、碰撞，使物料充分分散、乳化、均质、破碎，同时通过定子槽射出。物料不断高速地从径射出，在物料本身和空器壁阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动紊流。物料经过数次循环，zui终完成粉碎、分散、乳化等综合过程。
