换热是热能转化的工艺过程。现在普遍应用的换热设备分为汽水换热，水水换热，水汽换热和气气换热。
由于喷射换热器是在单位体积上增加（刺片）换热面积，同时为了增加换热效果，采用了射流原理。在设备上增加"射流孔"，使冷空气在进入设备后，形成上几万个具有一定能量的"气流束"，当"气流束"打在高温物体上，非常容易而且很好地把热置换出去 ，从而达到换热的目的。

工艺流程：
高温热烟气从烟气进口进入换热器，经过降温后由烟气出口排出；冷空气通过风机，将冷风吹进换热器的外壳和孔板之间的夹层中，通过孔板形成高速气流，高速"气流束"打在换热器内桶的外壁（热载体）上。换热后，通过热气流把换下来的热带走，从而达到换热目的。这种设备通常和高温气流输送设备串联使用，达到给物料降温和换热的目的。