＆家用*☆手动*☆灌红肠机＆型号电压（V）产量（kg/h） 尺寸（cm）重量（kg）GC-200 380 20080*38*15580 *适用于灌制各种香肠、红肠、腊肠及糊状物制品。该机使用敞开式不锈钢料斗，适用于连续添加物料；同时该机具有不破坏物料成份，保质、保鲜等特点 本产品全不锈钢设计，使用寿命长。全新机械齿轮系统，用户可以快速地卸下活塞并轻松地快速重新填充。易于清洁的，立式*是家庭灌充香肠的好帮手，饭店制作鲜美香肠的得力助手香肠制作方法： 瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉（汁）、味精、五香粉各适量。 1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。 3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住（封口）。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。 4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。 5.用消过毒的针（家用缝衣大针即可）在灌好的肠上穿刺（即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴），再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。 制作要领1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉（汁）。 2.做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。 3.香肠可以保存较长时间。