在生活中人们都认为豆制产品的营养价值比较高一种植物，殊不知我们所吃的植物大豆的含油量仅有15.5%~22.7%，而它的蛋白质含量为30%~45%，所以说我们在压榨大豆时都要求要有高质量的油质和高质量的蛋白质。因此我们在压榨时一定要把握好对大豆所压榨的正确方法。

1、螺旋榨油机热榨大豆油：低温炒籽*遍压榨，第二遍压榨zui后过滤。螺旋榨油机榨出来的大豆油颜色适中、含胶质适中、而且口味比较浓，油饼的蛋白质质量也比较适中。
2、螺旋榨油机冷榨大豆油：大豆粉碎时*遍压榨，第二遍压榨然后过滤。螺旋榨油机生产的大豆油颜色较浅、含胶质较少，口味较淡，油饼蛋白质质量较高。
3、液压榨油机压榨大豆油：大豆粉碎后蒸料或者加水炒料后包料压榨。 液压榨油机生产的大豆油颜色适中、含胶质较少，口味清香，油饼蛋白质质量较高。http://www.hnqely.com