ZH系列啤酒试验设备，主要结构包括糖化部分和发酵部分，二者通过综合管道接通，其系统配置全面，设备性能*，操作灵活，安全稳定，满足大专院校和啤酒生产、科研要求，也可以根据用户需要进行设计。

糖化部分由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、漩沉槽和换热器构成，并且各部件之间通过管道接通，糊化锅和糖化锅连接有原料输入管道；发酵部分由6-8个发酵罐构成，发酵罐之间连接有洗涤杀菌管道、物料管路、冷媒回流管道。

该设备还具备完善的CIP清洗、杀菌系统，设备与管道布局*，设备加工精细、焊接精度达到卫生级标准；内部采用多镜面抛光，外部采用不锈钢抛亚光处理，美观实用；管路采用卫生级不锈钢管路，单面焊接双面成形。可帮助用户开发试验啤酒新品种、试验啤酒新原料、研究新工艺等。

控制系统*采用西门子可编程控制器PLC、工控机及其他自控元件，具有便于集中管理、离散控制、抗干扰性强、可靠性强、可以和多种PLC及远程计算机联机的特点，价格只有国外同类型设备的1/12。

糊化锅 ： rice-cooker

1、啤酒厂制备麦芽汁时,用来糊化和液化非发芽谷物辅料的设备。...锅内设搅拌器，糊化时不断搅动，防止糊化液化粘稠结巴。搅拌器的转动部分位于锅底部下面，锅底有醪液排放阀，经管路泵送至糖化锅，且有冷热水管。

2、锅体安装视镜，有计量物料标尺，锅底有Pt100温度探头，锅内部抛光达0.4цm，外表面亚光处理，设备便于人工操作和手工清洗。带取样口,古典样式,冷轧椭圆型上封头,美观且无清洗死角;温度指示范围:0～150℃