【*】凤爪鸭掌杀菌锅，酱菜卤蛋多功能杀菌锅

：周萌   ：  

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：

l         一次性。  高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。

l         杀菌效果的抽象性。  杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

l         基于以上特点，这就要求厂家*要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，*、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。

l        人性化！（处处别具匠心，体现以人为本的设计理念）

l        安全！（按照：国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000：2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造）

l         可靠！（选用世界的部件，）

l         节能！（温度散失；电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配）

l         外形美观、新颖，结构紧凑、简约！

l         压力容器部分按照国家标准GB150－1998《钢制压力容器制造标准》进行设计和制造。

l         性能设计参照日本日阪公司（HISAKA）、德国斯托克公司（STOCKTEC）（杀菌锅制造厂家）的产品特点，主要以锅内热量分布均匀的指针进行设计制造。

l        ISO9001-2000质量保证体系、HACCP的设计制造要求。