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特点 ：
夹层锅以有一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
应用范围：
夹层锅广泛用于酒店、宾馆、食堂熬汤、烧水、煮饭、干净卫生、方便快捷、不糊锅、是食品加工提高质量，缩短时间、改善条件的优良设备。
夹层锅技术参数：
| 产品 | 公称容量（L） | 形式 | zui高工作 | 搅拌速度 | zui 大 | 进出口管径（minch） | 电机 功率 | |
| 直径/深（mm） | ||||||||
| G50-I | 50 | 可倾 | 0.3 | 0.5 | 36 | 95° | 1/2 | 0.75 |
| G50-II | 600/350 | 搅拌 | 0.3 | 0.5 | ||||
| G100-I | 100 700/400 | 可倾 | 0.3 | 0.5 | 36 | 95° | 3/4 | 0.75 |
| G100-II | 搅拌 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G100-III | 固定 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G200-I | 200 800/530 | 可倾 | 0.3 | 0.5 | 36 | 95° | 3/4 | 0.75 |
| G200-II | 搅拌 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G200-III | 固定 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G300-I | 300 900/620 | 可倾 | 0.3 | 0.5 | 21 | 95° | 3/4 | 1.1 |
| G300-II | 搅拌 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G300-III | 固定 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G400-I | 400 1000/680 | 可倾 | 0.3 | 0.5 | 21 | 95° | 3/4 | 1.1 |
| G400-II | 搅拌 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G400-III | 固定 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G500-I | 500 1100/710 | 可倾 | 0.3 | 0.5 | 21 | 95° | 3/4 | 1.1 |
| G500-II | 搅拌 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G500-III | 固定 | 0.3 | 0.5 | |||||
| G600-I | 600 1200/730 | 可倾 | 0.3 | 0.5 | 21 | 95° | 3/4 | 1.1 |
备注：
夹层锅按材质可分为3种，即
（1）内胆B，外胆A，支架A。
（2）内胆B，外胆B，支架A。
（3）内胆、外胆、支架全部为B。
其中，A为碳钢，B为不锈钢。
