由于介质通过此类阀门的流动方向发生了变化，因此截止阀的zui小流阻也较高于大多数其他类型的阀门。然而，根据阀体结构和阀杆相对于进、出口通道的布局，这种状况是可以改善的。同时，由于截止阀阀瓣开关之间行程小，密封面又能承受多次启闭，因此它很适用于需要频繁开关的场合。
截止阀可用于大部分介质流程系统中。已研制出满足石化、电力、冶金、城建、化工等部门各种用途的多种形式的截止阀。
截止阀的使用极为普通，但由于开启和关闭力矩较大、结构长度较长，通常公称通经都限制在250mm以下，也有到400mm的，但选用时需特别注意进出口方 向。一般150mm以下的截止阀介质大都从阀瓣的下方流入，而200mm以上的截止阀介质大都从阀瓣的上方流入。这是考虑到阀门的关闭力矩所致。为了减小开启或关闭力矩，一般200mm以上的截止阀都设内旁通或外旁通阀门。