屠宰污水主要来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等工序所产生的污水。

屠宰污水的特性：

1、屠宰污水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。需要使用固液分离设备。

2、有机物浓度高、悬浮物多、色度深，并含有大量的细菌，因含有大量动物的粪尿而使NH-N浓度很高。废水中的污染物主要以固态、溶解态存在的碳水化合物形式存在，使废水表现出很高的BOD5、CODcr 、SS和色度等，污染物可生物降解性好，此外废水中含有大量的N、P等营养物质。

废水处理的基本方法，就是采用各种技术手段，将屠宰污水中所含的污染物质分离去除、回收利用，或将其转化为无害物质，使水得到净化。

浙江杰能环保科技设备有限公司研制的污水处理设备——卧螺离心机，能很好的将屠宰污水中的固体物质分离出，达到固液分离的效果。