1.翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、*；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；

    2.回转圆盘平面度、圆度，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统；

    3.制曲室内的所有零部件均采用不锈钢制作，杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； 温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培育过程中，始终处于一个密闭的环境里，只须通过观察窗进行控制。所以微生物在生成、发育过程中对于温度、湿度、氧的补充等不同的各种条件，更能得到满足，更有利于微生物的培育

    4.圆盘制曲机是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式自动发酵系列制曲装置。

 

    圆盘制曲机性能特点

    1、该设备是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式自动发酵系列制曲装置。

    3、在整个操作过程中，人与物料不直接接触，避免了人为的污染。占地面积小，是行业中固体制曲的*设备。

    4、减少了劳动力，提高劳动生产率，降低工人劳动强度。

    5、温度、湿度、风量的调控实现了自动化。