屠宰污水主要来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等工序所产生的污水。

水质特点

①屠宰污水一般呈红褐色，难闻的腥臭味,其中含大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量。

②屠宰污水机物含量，可生化性其中浓度机质不易降解，处理难度较大，宰污水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。

屠宰污水处理设备特点

根据屠宰污水特点和处理难特点大体是：

（1）一级处理：排放的废水先后流经粗细两道格栅，主要较大悬浮物和漂浮物，防止污水提升泵等机械设备堵塞。然后流入隔油沉淀池，废水中含泥沙等，这些可通过自然沉淀，沉淀的泥沙定期用污泥泵打入污泥浓缩罐。油脂则漂浮在水，可以人工捞出回收处理。由于其废水水质水量波动较大，以确保后续处理效果和性，在处理工艺流程中设置调节池，以均化水质水量。系统运行。还可以通过调节池均化其本身的酸、碱度，以使废水的pH值满足后续处理工艺的要求。废水中含的血污、油脂、油块等，通过混凝气浮得到效的。

（2）二级处理：对于屠宰废水中难降解、浓度较的CODCr、BOD5，预处理过程中不能完，故二级处理采用生化处理，本设计采用水解酸化-氧生物处理技术。水解酸化池主要将大分子机物分解成小分子机物，以便在氧过程中进一步得到。

（3）三级处理：氧处理后的，溢流到沉淀池中，沉淀后上清水进入消毒池，沉淀池中的污泥定期用泥浆泵打入污泥浓缩罐中。

工艺流程

来自屠宰场的污水经格栅（网）污水中的毛、皮、浮渣和大颗粒悬浮

屠宰污水处理设备特点

物后自流入隔油池，大部分油脂和泥砂后进入调节池，经调节池调节水质水量后，并后续处理设施的正常运行。经过调节池的水经泵提升至平流式气浮沉淀一体机。先期水中悬浮物（ss），率达90%以上，进入一体化污水处理设备，一体化污水处理设备由（水解酸化池、二级接触氧化池、沉淀池组成），污水在水解酸化池

进行酸化处理，通过厌氧菌将大分子机物转化成分子机物；经水解酸化池流入接触氧化池进行生化反应后再进入沉淀池，经过滤消毒

考虑屠宰污水水质特点，对比各种处理方法的优点缺特点，得出屠宰污水效的处理技术为：以生物法为主，辅助必要的物理、化学等方法作预处理。例如以采用生物处理法为主体的二级SBR法工艺路线处理效果较。在北方地区，尤其是不发达的北方地区，考虑到气温，占地要求小，运行要求等因素，深井曝气法为佳选方法。

厌氧生物处理成本，但不能较地氨氮，故对于水质要求较的情况下，通常经过厌氧处理后，还需进行氧处理或采用化学法氨氮才能达到水质排放要求。氧法不仅可以获得很的CODcr率，而且还可以氮、磷，但成本很，所以对于浓度屠宰污水，通常先经厌氧生物法处理，然后氧法处理，综合厌氧和氧生物法的优点，可以获得CODcr率，同时氮、磷，还降成本。
采用生物法处理屠宰污水可考虑回收利用问题。活性污泥经过一定处理后，可作为动物饲料用[24]，还可回收屠宰污水中的蛋白质和脂肪，产品可用作动物饲料，还可以沼气和害肥。达到开发能源，变废为宝，又促进农业养殖业发展的，是一项具生态平衡性循环的可持续发展工程。屠宰污水的治理经验对于城市和养殖业粪便的治理着较的参考值。

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