真空技术主要方式可以分为两种，一种是通过加热技术使物料达到负压条件下的沸点；另一种是通过就降温技术使得物料凝固后通过溶点来干燥物料的干燥方式。使用真空干燥方式进行脱水对空气有一定的隔离作用,得部分在干燥过程中容易氧化等化学变化的物料更好的保持原有的特性,也可以更有效的保护物料。
　　
　　常用的真空干燥技术有真空干燥机、真空干燥箱等。大部分干燥设备具有定时和计时功能；具有因停电、死机造成状态数据和保存的参数记忆丢失，来电恢复功能,也有的干燥设备使有效容积达到zui大，箱门采用钢化、防弹双层玻璃门，使观察工作室培养物品能让用户一目了然。真空干燥技术的运用较多，该技术优势如下：
　　
　　1、真空环境大大降低了需要驱逐的液体的沸点，所以真空干燥可以轻松应用于热敏性物质；
　　
　　2、对于不容易干燥的样品，例如粉末或其他颗粒状样品，使用真空干燥法可以有效缩短干燥间；
　　
　　3、各种构造复杂的机械部件或其他多孔样品经过清洗后使用真空干燥法，*干燥后不留任何参与物质；
　　
　　4、使用更安全――在真空或惰性条件下，*消除氧化物遇热爆炸的可能；
　　
　　5、与依靠空气循环的普通干燥相比，粉末状样品不会被流动空气吹动或移动。