中药超细打粉机是一种纯物理过程,加工出的超细粉体具有有效成分溶出迅速和全组分入药等优点。绝大多数中药的药效成分通常分布于细胞内与细胞间质,且以细胞内为主,超微粉碎后,细胞壁被破碎,细胞内有效成分得以充分暴露出来,这样的药物进入体内后,有效成分 的释放速度及释放量会大幅度提高,用药量随之大幅度减少,而疗效却不会降低,反能提高。在传统中药炮制中,对一些珍贵药材或不适宜用煎煮方法的药材,也采 用研细磨粉冲服的方法,以达到减少用量,提高疗效的目的.

中药超细打粉机通过对纤维的微粒化，能明显改善纤维食品的口感和吸收性，从而使食物资源得到了充分的利用，而且丰富了食品的营养。果皮、果核经超微粉碎可以转变为食品。蔬菜在低温下磨成微粉膏，既保存了全部的营养成分，纤维质也因微细化而增加了水溶性，口感更佳。一些动植物体的不可食部分如骨、壳（蛋壳）、甲、虾皮等、也可以通过超微化而成为易被人体吸收利用的钙源和甲壳素。
利用超微粉碎技术，将鲜骨多级粉碎加工成超细骨泥或经脱水制成骨粉，既能保持95%以上的营养成分，而且营养成分又易被人体吸收，吸收率可达90%以上。鲜骨是肉类加工厂的大宗副产品，大多以低价处理出售。因此，将鲜骨制成富钙产品，既具有营养意义，又具有经济效益。

作为一种新型食品加工方法，可以使传统工艺加工的香辛料、调味料（主要指豆类发酵固态制品）的产品，发生更加优质的变化。香辛料、调味料在微粒化后产生的巨大孔隙率造成集合孔腔，可吸收并容纳香气、味道经久不散，这是十分重要的固香方法之一，其香气和滋味更加浓郁、突出；同时可以使传统调味料细碎成粒度均一、分散性好的优良超微颗粒，其流动性、溶解速度和吸收率均有很大的增加，口感效果也得到十分明显的改善，经超微粉碎方法加工的香辛料、调味料的入味强度是传统加工方法的数倍至十余倍。对于感官要求较高的产品来讲，经超微粉碎后的香辛料粒度极细，可达300—500目（根据实际需要），当其均匀分布于物料中后，肉眼根本无法观察到颗粒的存在。杜绝了产品中黑点的产生。从而提高了产品的外观质量同时，此项技术的相应有关设备兼备“包覆”、“乳化”、“固体乳化”、“改性”等“物理化学”功能，对于调味品的应用特性和产品开发创造了现实的前景。因此，超微粉碎技术将会对中国传统调味料产品带来革命性的变化。