水分活度对冰激凌质量的影响

水分活度影响冰淇淋的抗融化度、抗变形度、质地的松软度或坚实度、冰晶的数量和颗粒度 ,以及结构、冰晶的分布位置和定向。控制水分活度可控制冰淇淋的品质。

冰激凌水活度测定仪市场分析用途： 冠亚GYW-1冰激凌水活度测定仪市场分析可广泛应用于一切需要快速测定的活度行业，如：食品（烘焙食品、馅料、果酱类、膨化）干果、食品添加剂、医药、饲料、农业、茶叶、果脯粮油、宠物食品、调味品、脱水蔬菜、生物保健品，渔业加工，化妆品、等活度的检测。速度快、精准可靠，一键式操作，是目前市场上好用的冰激凌水活度测定仪市场分析，您值得拥有.

冠亚冰激凌水活度测定仪市场分析技术指标：(1)传感器:进口传感器

(2)准确性:0.012AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 复 性：≤0.005

(5)测量范围：0.000～1.000AW

(6)测量精度：温度± 0.1℃

活度±0.012（@25℃）

(7) 测量时间:一般样品几分钟

(8) 测量通道:单通道

(9)显示屏：大触摸彩屏800×480 DOTS

(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)

(11)操作方式：触摸

(12)显示速度：实时显示检测曲线

(13)样品皿容量:20ml

(14)温度显示:0-50℃

(15)输出方式：微型打印机

(16)数据接口:RS232

冠亚冰激凌水活度测定仪市场分析原理： 冠亚冰激凌水活度测定仪市场分析是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。

冠亚冰激凌水活度测定仪市场分析特性：★测量精度 ，测量速度快，快仅需10分钟

★智能化 软件，自动补偿环境参数 ，无需每天开机校正

★进口高精度传感器，使用寿命长，精度高

★采用实际测量法，一次测量即可，无需预测物料水分活度值，采用合适的标准溶液校正

★测量不同样品时可以连续测量，无需重新校正或将传感器放置几分钟

★被测物无限制， 固体、液体，块状物、粉末均可测量

★采用自密封结构，避免旋转密封导致的侧翻问题

★液晶汉字显示，使操作过程更加直观

★中文菜单，操作方便

★打印机输出，利于保存数据，保证测量结果不会丢失

★打印输出功能,曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。