山东省食*发布2018年第36期食品安全抽检信息，山东省食品药品监管局在食品流通环节对畜禽肉及其副产品、水产品、鸡蛋、水果、豆类、蔬菜等食用农产品共760批次进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品747批次，不合格产品13批次，合格率98.3%。值得注意的是，不合格产品中有1批次莒县龙山优品惠超市销售的中华鲟鱼检出孔雀石绿。食品伙伴网讯
 

　　孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国*公告第235号《动物性食品中兽药残留*》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
 

　　孔雀石绿快速检测仪CSY-E96Q孔雀石绿快速检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；可定量快速检测水产品中孔雀石绿药物残留量，孔雀石绿快速检测仪广泛应用于养殖场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。孔雀石绿可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌Saprolegnia特别有效，渔场的鱼卵会感染这种真菌。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。用作抑菌剂或杀阿米巴原虫剂；对脂鲤和鲶鱼等海产动物来说，有高度毒性、高残留等副作用，因此严格检验检疫孔雀石绿刻不容缓。