水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害，肉类水分快速测定仪能快速准确查出注水肉。

日本SK-100肉类水份测定仪 （便携式水分测试仪）
SK-100水分仪可测量猪肉、牛肉、羊肉等肉类的水分，测量范围为0～99.9％。
SK-100水份仪约重250克，长约150mm，小巧玲珑，便于携带，适合现场快速测定分析。
SK-100测水仪直接在超大液晶屏幕数字显示，保证对含水率的准确测试

手持式肉类水分测试仪产品型号SK-100  产品类型针式水分仪 测量范围0-99.9% 产品尺寸150*80*35mm

手持式肉类水分测试仪技术参数：
1、测量范围：0～99.9%
2、分 辨 率：0.1%
3、显 示：超大液晶屏显示
4、电 源： 1节9V电池
5、尺 寸： 150×80×35mm
6、重 量： 约250g