水果硬度计是一种手持便携式贯入度仪，用于水果和某些蔬菜的坚硬度测量；通过测量特定尺寸冲头推入果肉的力量,得出水果成熟度,帮助决定采摘时间或者监控水果贮存中的软化；是种植者们*的工具。

水果硬度计是邵氏硬度计的一种衍生产品，专门为种植行业设计。在继承邵氏硬度计相关标准的基础上，特别设计出三种探头，适应各种水果的测量，具有良好的性能。