据面包屑工艺特点，选用振动流化床干燥机。振动流化床是在普通流化床上施加振动而成。普通流化床的流态化是*借助于空气的能量来实现的，而在振动流化床中物料的流态化和输送主要是借助于振动来实现的，热空气主要用来传热和传质，并带走热量，这就明显地降低了热空气用量，节省了能量。此外物料破碎减小、粉尘夹带少。
　　
面包屑振动流化床烘干机系统主要包括鼓风机、空气加热器、振动流化床、旋风收集器、袋式除尘器、引风机、排气筒等设备。
 
面包屑振动流化床烘干机 特点：
（1）传热效果好，由于物料的干燥介质接触面积大，同时物料在床内不断地进行激烈流化，传热效果好，热容量系数大，可达8400~25000KJ/m3h℃。
（2）温度分布均匀，由于流化床内温度分布均匀，避免了产品的任何局部过热，特别适用于某些热敏性物料的干燥。
（3）操作灵活，在同一设备内可以进行干燥和冷却连续操作。
（4）床板采用激光打孔，形状为条形孔，孔宽只有十几丝，以减少漏料。
（5）停留时间可调节，物料在干燥器内的停留时间，可以按需要进行调整，所以对产品含水量有波动的情况更适宜。
（6）投资少，干燥装置本身不包括机械运动部件，装置投资费用低，维修工作量小。
（7）物料的流态化与输送主要借助于振动来实现，因此明显降低了空气用量与能量消耗。
（8）流态化匀称，无空隙和吹穿现象，可以获得均匀的干燥、冷却制品。
（9）可调性好，适应面宽。料层厚度和在机内移动速度以及全振幅变更均可实现调节。
（10）对物料表面的损伤小，可用于易碎物料的干燥；物料颗粒不规则时亦不影响工作效果。
（11）采用全封闭式结构，有效地防止了物料与空气间交叉感染，作业环境清洁。
（12）机械效率与热效率高，节能效果好，比一般干燥装置可节能30-60%。
（13）设备主体与物料接触部分所有折角处采用圆滑过渡，焊接满焊，内外表面均经抛光处理，*，清洗方便。