食品微生物检测仪顾名思义就是检测食品中微生物含量的，有生活常识的人都知道，食品腐烂变质的主要因素就是食物中含有微生物，当然，人们为了避免食品中滋生微生物加速食品变质也采取了许多的保藏方法，但是我们的生活中微生物无处不在，有有益的有有害的，针对食品中的各种微生物检测我们应该做什么呢？
        *，微生物也是分好坏的，好的微生物不但不会对人们造成危害，还会美化人们的生活，例如，酵母菌、乳酸菌等，可用来酿造美酒或腌制咸菜。另一类是有害菌：例如大肠菌群及其他肠道性致病菌，它们会引起食物中毒或引发传染病。食品中的细菌总数、大肠菌群是肯定要做检测的，而且有限值，致病菌要求不得检出，霉菌酵母菌部分食品有限制，建议大家参考食品微生物检测的标准详细了解检测指标。
        微生物检测仪的检测范围是非常广泛的，因为微生物的检测除了要满足卫生指标之外，还要检验食品中是否含有致病菌，包括霉菌和酵母菌以及沙门氏菌、志贺氏菌、*等。致病菌的种类很多，并非所有食品所检致病菌都相同，常检的致病菌有沙门、志贺氏菌、*、溶血性链球菌等，这些项目一台检测仪就可以轻松解决。
        食品检测是不能马虎的，这关系到人们的健康，所以必须通过专业的仪器来检测其安全，根据食品的种类不同，检测项目也存在一些差别，一般可以按照产品和原材料等所属的卫生标准来确定检测的项目。由于食品被微生物污染引发的食物中毒等现象时有发生，尤其是夏季更适合微生物生长繁殖，比如食堂、学校等人群密集的地方，及时做好食品中的微生物检测工作很必要。