淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

淡菜检测标准：SC/T 3209-2012，适用于以新鲜的紫贻贝、厚壳贻贝、重贻贝、翡翠贻贝等为原料，经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。

检测项目有哪些？

感官要求、水分、盐分、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、*、副溶血性弧菌等。

参考标准是什么？

GB 5009.3-2016、SC/T 3011-2001  3、GB 5009.227-2016、GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2010、GB 4789.4-2010、GB 4789.10-2010、GB 4789.7-2013等。

检测流程是什么？

1、寄样(或上门取样)。

2、免费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

更多说明：

百检网可提供淡菜检测服务，为国内正规的第三方食品检测中心，免费提供咨询和初检小样服务，7-10个工作日可出具检测报告，出具的检测报告科学、公正！值得您的信赖。