新型干果微波烘干熟化设备它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同，微波可辐射穿透五谷杂粮等物料，作用于物料内部的水分子，电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热，含水分多的干果吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少，这样就达到熟化干果均匀的效果。另外，微波在烘烤熟化干果的过程中还有提香作用，能够快速的脱去杂粮中的豆腥味，从而烤出来的五谷杂粮比较香。开心果微波烘焙机器山东立威微波开心果烘焙设备与传统工艺相比，开心果微波烘焙机生产环境友好，干净卫生，烘焙效果好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然，烘焙温度低（一般烘焙温度为120℃—140℃之间），营养成分损失少。经过微波烘焙处理后的开心果，吃了不上火，老少皆宜。不少食品生产企业，以微波烘焙作为开心果的一个卖点，深受消费者的喜爱。开心果在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。卫生、高效，烘焙效果好于常规工艺，且具有干燥效果，烘焙后的成品颗粒饱满。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。

　　微波开心果烘焙设备适用于炒货领域大批量的各种干果类。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、榛子、香榧、果仁等干货的干燥、焙炒、膨化。

　　新型干果微波烘干熟化设备微波干燥特点：

　　1、干燥时间短，产品的香味浓厚；

　　2、干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

　　3、选择性加热。因为水分子对微波吸收较好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

　　4、干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；

　　5、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失。开心果微波烘焙机器