套管式杀菌机有哪些优点？

1、套管式杀菌机以蒸汽、热水、冷水作为传热介质，尤其适合中高黏度物料的杀菌。该机加热器部分采用三层套管结构：热交换介质在 第1层 和第 3层 中流动，物料在 第2层中反向流动。为检修方便其中 2 可拆下；
2、该杀菌设备适用于浓缩番茄酱、杏酱、胡萝卜泥等产品的加热杀菌和冷却；
3、生产连续，触摸屏操作，全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统；
4、设备运转噪音低，温控准确，杀菌温度可自动监控；
5、采用优质不锈钢制造，整机质量安全可靠。

管式UHT超高温杀菌机的热效率是如何计算的？

超高温灭菌乳（UHT奶、常温奶,英文,UltraHighTemperature,简称UHT）是通过瞬间（一般3～4秒）升高灭菌温度（135～140℃）来达到理想的灭菌效果.这种灭菌方式能杀死牛奶中绝大部分细菌,同时避免了对牛奶营养成分造成破坏.在超高温下对牛奶进行数秒的瞬间灭菌处理,破坏其中可生长的微生物和芽孢,但也破坏了牛奶中的一些维生素物质. 巴氏杀菌奶简称巴氏奶,由法国微生物学家巴斯德发明从而得名.加工方法通常指将生奶加热到72—85 ℃,在规定的时间内对牛奶进行消毒处理.由于其热处理条件温和,对牛奶营养物质破坏少,充分保持牛奶的鲜度,产品中的营养损失少,是一种既能达到消毒目的又不损坏食品品质的方法. 综上,巴士奶会更好,但它的保质期短很多.