火锅红油炒锅 馅料行星炒锅有些人听起来，觉得就是一个炒锅，这样理解也是对的，其实它就是行星+搅拌炒锅的合体，所谓的行星搅拌就是公转与自转的相结合，保证*刮底，这样才能避免糊锅和粘锅的现象，保证物料翻炒的更均匀，行星炒锅主要适用于一些粘度比较高的产品的炒制，因为这种物料加工起来比较特殊，如果不用行星炒锅的话就会出现糊锅或者粘锅的现象，这样加工起来费时又费力，即便是加工出来的产品，口感也不是很好，因为行星炒锅的大优势就是在搅拌的时候是刮底搅拌，360度的*搅拌，使物料搅拌均匀，就不会出现糊锅或者粘锅的现象，所以您如果有一些粘性的食品加工，就要选行星炒锅。火锅红油炒锅 馅料行星炒锅优缺点：
1.燃气加热：升温快  冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀
3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热*，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。
4.蒸汽加热：**温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用。

优势：智能
人性化微电脑控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。
第二大优势：快速
因热效率高而加热速度快，大大提高了制品的工作效率。
第三大优势：稳定
采用超越德国EGO大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。
第四大优势：火力猛
百芯聚能，*火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。
第五大优势：智能变频
采用32DSP实现运行过程中按功率需要进行自我变频技术，让客户在使用时减少操作。
加热方式采用电加热、蒸汽、液化气、天然气等形式；搅拌方式采用刮底搅拌，传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，是新兴的*型搅拌装置。夹层锅广泛应用于糖果乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，水果馅行星炒锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。