手撕鸭杀菌锅 小型电加热杀菌釜是食品企业必须用到的设备，通常情况下在选择杀菌的时候回考虑一下几个因素：1、产品本身的特点，杀菌的温度，产品是适合高温杀菌还是巴氏杀菌，我们所说的杀菌锅一般是高温杀菌的，温度一般会在115℃、118℃、121℃等。当然这些温度也不是固定，都是要根据产品而定的。但是也可以用来低温巴氏杀菌的。2、根据产品的包装方式来选择杀菌方式，是适合水浴杀菌，还是蒸汽杀菌，还是喷淋杀菌。3、就是根据产量的大小来选择杀菌锅的大小。

手撕鸭杀菌锅 小型电加热杀菌釜的选择主要就是从控温精确度和热分布均匀上进行选择，如果产品的要求很严格，就要选择电脑全自动杀菌锅，电脑半自动的杀菌锅跟全自动的温度控制、压力跟全自动是相同的，不过就是相对于全自动的更精准一些，半自动杀菌锅的控温和压力都是需要人工来完成的，掌握的不是那么精准。

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