说到酸菜，很多人一听这个名字嘴就会自觉的流哈喇子，酸菜尤其是做酸菜鱼，味道吃起来格外的美味，我们自己在家吃酸菜鱼的时候，都是去买成品的酸菜包，做鱼的时候直接把鱼和酸菜包放在一起，放进锅里直接煮就可以，这样做出来的酸菜鱼跟出去吃的一个味道，我们看酸菜包里的酸菜都是真空包装的，这些真空包装的都是经过杀菌的，要不然不会放很长时间的。

黑玉米水浴杀菌锅 酸菜杀菌釜分类：
高温杀菌锅按材质分为不锈钢sus304和碳钢Q235-B，按加热方式分为蒸汽加热、电加热和电汽两用；按控制方式分为手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动；按安装方式分为卧式和立式；按杀菌方式分为水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）；按外观方式分为单锅、双层、双并、三锅并、转笼、双层转笼等。

黑玉米水浴杀菌锅 酸菜杀菌釜是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统是加压的，传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。杀菌锅的作业必须适当，以确保容器经杀菌后达到商业无菌。而重诺机械有限公司遵循专业、诚信、创新的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立*稳定的合作关系；我们将以 良的品质，及时周到的售后服务与您紧密合作，共同开创新的未来。
高温杀菌锅结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。