二手蒸发器操作有哪些目的

　　工业蒸发（二手蒸发器）操作的主要目的是：

　　(1)稀溶液的浓缩可以直接生产液体产品，或者浓缩液可以进一步加工(如冷却、结晶)生产固体产品，如稀烧碱溶液(电解质)、蔗糖水溶液、各种果汁、牛奶等的浓缩。

二手蒸发器

　　(2)纯溶剂的制备，其中蒸发的溶剂是产品，例如，海水被蒸发和脱盐以制备淡水。

　　(3)配制浓缩液，同时回收溶剂，如中药生产中乙醇浸出液的蒸发。

　　工业蒸发的溶液大多是水溶液，所以本章的讨论于水溶液的蒸发。原则上，水溶液蒸发的基本原理和设备也适用于其他液体的蒸发。