MVR的具体工作原理：从蒸发器蒸发出来的二次蒸汽，经过压缩机压缩，压力和温度升高，热焓增加，再送回蒸发器的加热室作为加热介质使用，使料液维持沸腾状态，换热后加热蒸汽被料液冷凝成水，这样原先要废弃的二次蒸汽得到了充分的利用，回收了潜热，提高热利用效率。

　　这里生蒸汽被加热器利用一次后，产生的二次蒸汽中蕴含的大部分的低品位能量，经过压缩机收集起来并在花费很小电能的代价基础上，将这部分二次蒸汽提高为高品质能源，送回蒸发器作为热源使用，往复循环;而对于传统的多效蒸发系统，虽然由上一效蒸发器产生的蒸汽虽然在下一效得到使用，但是效产生的二次蒸汽还是被冷凝排掉。由此可见MVR在能源节约上的优势所在。

开发有多种MVR蒸发器，蒸发结晶器又称为克里斯塔尔结晶器，一种母液循环式连续结晶器。操作的料液加到循环管中，与管内循环母液混合.由泵送至加热室。加热后的溶液在蒸发室中蒸发并达到过饱和

二次蒸汽进入压缩机循环使用，给物料加热即换热冷凝，无需额外冷却系统。

3)设备紧凑、占地面积小

　　MVR系统只需一套蒸发设备，比多效更节约厂房空间。