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卤煮线的设备特点:设备适用于禽类,肉类的预煮卤制工艺,具有温控性好,效率高,节省人工等特点。入料,润水,蒸煮,出料等工序可连续作业,不需要间断。具有劳动强度小,功效高,便于操作,省人,省力等优点。蛋白质适度变性好,一般可控制在85%-93%,从而提高原料出品率及产品质量。卤煮线集加热、保温、杀菌处理或贮藏液体于一体。卤煮线有一次性折弯成型的上盖,美观大方,配备排气孔。设备安装完毕后,对贵公司的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。卤煮线具有节能,消声,耐腐,生产能力强,清洗方便等优点。卤煮线较多的用于乳品,食品,化工,饮料行业。对糖果,肉制品进行卤煮,也适用于酒类,糕点,蜜饯,罐头,卤味,玉米,鸡蛋的加工,大型卤煮设备也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的良好设备。