1、低中心设计！有力的降低了滚揉车间的高度要求。全自动变频真空滚揉机牛肉干加工生产线全自动变频真空滚揉机牛肉干加工生产线

2、自动开盖功能；降低操作人员劳动强度。

3、全系列适配同款液压上料机，实现固体和流体物料自动上料，提升效率。

4、滚筒可以前后倾斜，加料量大，出料*底，清洗容易，操作方便。

5、全系列变频无级调速，产品适应性广。

6、连续真空、实时显示并自动保持真空状态。

7、采用西门子PLC 触摸屏控zhi，实现单步或者多步个性化滚揉模式。

8、配置水环真空泵，自带水箱和真空过滤器；降低使用过程中的水资源浪费和使用工厂的污水处理难度。

9、整机采用好的304不锈钢材料。滚桶内部精细打磨，外表喷砂处理。

10、整机一体化设计和运输，实现即插即用（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。

真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。