在纯水、矿泉水、无盐水的生产中，臭氧可起到消毒、灭菌、增氧、净化和改善口感的作用；在污水处理中，臭氧可处理污水中难处理的化学物质，并有脱色、去异味作用。它在水处理工程的广泛应用! 臭氧在矿泉水，纯净水生产应用于灭菌已很普遍。其中在矿泉水生产中，臭氧灭菌可不损失和影响水中的有益元素，为生产高质量的矿泉水提供保障。在一定浓度下5-10min钟内，臭氧对各种菌 类都可以达到杀灭的程度。臭氧混合器是为加强臭氧杀菌特设的设备在里面，臭氧与水充分混合。其浓度达到2mg/L时，作用1min,可将大肠杆菌，，细菌的芽孢，黑曲霉、酵母等到微生物杀死。实际上，只要臭氧浓度达致阈值，可在极短间内将微生物杀灭。当水中浓度达到0.5mg/L时，作用5min可将水中细菌全部杀死。而水中的锶、偏硅酸、重碳酸盐、总矿度，总碱度不受高浓度臭氧的影响。